Açai

Açai

O açaí tem demonstrado que sua função mais trivial é forrar a barriga da gente. Entre seus feitos confirmados em laboratório estão a criação de barreiras protetoras para os neurônios, a derrubada dos níveis de colesterol e até mesmo a redução do risco de alguns tipos de câncer. Não é à toa, portanto, que a espécie típica dos ribeirinhos do Norte do país ganhe o mundo com status de superalimento - condição que faz com que nenhum estudioso se canse de vasculhar sua composição.

Companhias que engordam ( O açai e muito consumido com alguns dessas companias , Por isso achei bom , informa um pouco sobre elas  ) :

O açaí em si é calórico, mas os outros ingredientes da tigela é que costumam transformar a receita numa bomba. Quem precisa emagrecer deve ficar atento

Mel 92,2 kcal (3 colheres = 30 g) 

Granola 152 kcal (5 colheres = 50 g) 

Banana 92 kcal (100 g) 

Polpa de açaí 247 kcal (100 g) 

O açaí é considerado alimento de alto valor calórico, com elevado percentual de lipídeos, e nutricional, pois é rico em proteínas e minerais. Nas áreas de exploração extrativa, o açaí representa a principal base alimentar da população, notadamente dos ribeirinhos da região do estuário do Rio Amazonas.

Composição	Unidade	Quantidade na matéria seca
pH Matéria seca Proteínas Lipídios totais Açúcares totais Açúcares redutores Frutose Glicose Sacarose Fibras Brutas Energia Cinzas Sódio Potássio Cálcio Magnésio Ferro Cobre Zinco Fósforo Vitamina B1 α-Tocoferol (vitamina E)	- % g/100 g(1) g/100 g(1) g/100 g(1) g/100 g(1) g/100 g(1) g/100 g(1) g/100 g(1) g/100 g(1) Kcal/100g g/100 g(1) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2) mg/100 g(2)	5,80 15,00 13,00 48,00 1,50 1,50 0,00 1,50 0,00 34,00 66,30 3,50 56,40 932,00 286,00 174,00 1,50 1,70 7,00 124,00 0,25 45,00

Curiosidades :

Açaí: Um verdadeiro anabolizante natural, esta fruta é popularmente conhecida como a “Fruta dos Atletas”, este apelido foi dado devido a seu consumo entre pessoas que praticam atividades físicas. O açaí é rico em gordura benéfica e livre de colesterol, ele repõe aos músculos as energias gastas nos treinos, o açaí também é importante na prevenção de doenças e na redução do envelhecimento, isso devido a suas propriedades que diminuem a ação dos radicas livres que são responsáveis por envelhecer as células.

By : Marcos (:

Morango

"Rico em vitaminas, o morango ainda melhora a memória e combate o reumatismo"

Quanta saúde!

A produção brasileira está a todo vapor: os morangos da safra estão suculentos e com precinhos camaradas. Eis uma boa hora para tirar proveito dessa rica fonte de saúde. Além de ter vitaminas, o morango é a fruta que mais contém substâncias que combatem o envelhecimento da pele.

Além disso, pode ser um santo remédio contra o reumatismo. E mais: cada 100 gramas têm apenas 32 calorias. Ou seja, ele também é um prato cheio para quem está de dieta. Aproveite!

Ácido elágico: Evita danos nas células e reduz a ameaça de tumores nos órgãos da digestão.

Antocianina (dá cor à fruta): Age como antioxidante, prevenindo contra a arteriosclerose e o envelhecimento da pele.

Fibras: Controlam o colesterol, ajudam o intestino a funcionar bem e afastam o risco de diabetes.

Fisetina: Melhora a memória, porque estimula o cérebro.

Fósforo, magnésio e potássio: Trio de nutrientes fundamental para manter o bom funcionamento do sistema nervoso.

Pectina: Previne o câncer de próstata e a prisão de ventre.

Vitamina B5 (niacina): Protege contra reumatismo e problemas de pele.

Vitamina C: Fortalece os ossos, age contra infecções, cicatriza ferimentos e afasta gripes.

Preserve os nutrientes

Tente não picar: Quanto mais cortado for, maior o contato com o ar. Isso faz com que parte dos antioxidantes se percam.

Evite levar ao fogo : Boa parte da vitamina C some quando a fruta é cozida. Sugestão: use-a no fim do preparo (ou para decorar).

Mantenha as vitaminas: Não bata os morangos por muito tempo no liquidificador, para obter mais benefícios à saúde.

Beba logo: Ao fazer um suco, tome-o assim que bater. Os nutrientes da fruta se perdem rapidamente na bebida.

Fique longe do veneno

Como nem tudo é perfeito, muitas vezes o morango contém agrotóxicos. Na hora da compra, prefira o produto com selo de certificação que garante a origem e os cuidados no cultivo. Observe também a cor: "Quanto mais vermelho, melhor. Isso indica que ele está maduro e que os pesticidas já perderam parte do efeito", ensina a nutricionista Daniela Jobst, de São Paulo.

Deixe os morangos de molho em uma solução de água com um punhado de bicarbonato de sódio. Lave e conserve na geladeira. 

Melancia !

Melancia; 

Classificação científica
Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Cucurbitales Família: Cucurbitaceae Género: Citrullus Espécie: C. lanatus
Nome binomial
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai

Tabela Nutricional:

A cada 100g

33

kcal

0.9

(g) proteína

8.1

(g) carboidrato

Tr

(g) lipídeos

Umidade (%)	Energia (kcal)	Energia (kJ)	Proteína (g)	Lipídeos (g)	Colesterol (mg)	Carboidrato (g)	Fibra (g)	Cinzas (g)	Cálcio (mg)	Sódio (mg)	Magnésio (mg)
90.7	33	136	0.9	Tr	NA	8.1	0.1	0.3	8	Tr	10

Manganês (mg)	Fósforo (mg)	Ferro (mg)	Potássio (mg)	Cobre (mg)	Zinco (mg)	Retinol (mcg)	Tiamina (mg)	Riboflavina (mg)	Piridoxina (mg)	Niacina (mg)	Vit. C (mg)
0.14	12	0.2	104	0.04	0.1	NA	Tr	Tr	Tr		6.1

Composição Química:

Composição química (100g ou ml de polpa) de melancia.
Componente	PUC (2000)	Mori (1996)*	Andrade JR. et al. (2004)	FAO (2007)
Água (%)	92,00	91,14	92,6	94,0
Carboidratos (g)	7,20	-	6,40	5,00
Proteína (g)	0,60	0,64	0,50	0,50
Lipídios (g)	0,40	0,04	-	0,10
Cálcio (mg)	8,10	6,46	7,0	8,00
Fósforo (mg)	8,90	7,77	10,0	-
Potássio (mg)	116,00	90,03	100,0	-
Magnésio (mg)	-	10,81	-	-
Manganês (mg)	-	0,062	-	-
Zinco (mg)	-	0,083	-	-
Cobre	-	0,065	-	-
Ferro (mg)	0,20	0,28	0,50	0,30
Sódio (mg)	2,00	1,40	1,00	-
Vitamina A (UI)	365,10	-	590,0	315,0
Tiamina (mg) (B1)	0,08	-	0,03	0,04
Riboflavina (mg) (B2)	0,04	-	0,03	0,05
Niacina (mg) (B5)	0,20	-	0,2	0,10
Ácido ascórbico (mg) (C)	9,50	-	7,0	8,0
Valor energético (cal)	32,10	30,0	26,0	22,0

 Vitaminas:

Na melancia tem vitaminas B1, B2, cálcio, Fósforo e é uma fruta diurética, devido a sua vitamina a melancia tem um efeito muito grande na nossa saúde e no nosso organismo, por mais doce e mais gostosa que ela seja ainda algumas pessoas não gosta; a melancia normalmente dá nos estado de Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul e alguns outros lugares.

Os benefícios da vitamina da melancia são:

Cura o reumatismo
Diminui a febre
evita os males dos rins e da bexiga
Evita a acidez Gástrica
Pressão alta
Evita a artrite
Crônicas
Elimina vermes
Limpa o intestino e o estomago
Reduz os problemas com as vias urinárias
Diminui a obesidade

A vitamina da melancia contribuem bastante para a nossa saúde e através disso teremos uma vida mais saudável; sendo uma fruta bem adocicada, normalmente consumimos pouca melancia, porém muitas pessoas gostam de comer a melancia após as refeições e assim sempre estaremos consumindo aquilo que faz bem.

A melancia faz bem para a pele, deixando-a mais bonita; quando fazemos os sucos estamos tomando um suco diurético, poucas pessoas sabem, mas quando sentimos dores relacionado com ferimentos podemos triturar as sementes e assim diminuir  as dores que estamos sentindo.

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Tabela de Composição das Frutas

	Alimento (100g parte edivel)	Potássio(mg)	Sódio(mg)	Fósforo (mg)	Água (ml)	VET (Kcal)
	Castanha seca	930	17	117	9,9	324
	Coco ralado/Seco	660	28	160	2,3	606
	Castanha crua	500	9	63	48,5	185
	Banana	425	6	25	72,1	95
	Abacate	326	15	36	82,4	58
	Kiwi	302	9	10	82,9	52
	Damasco	260	1	15	85,8	43
	Tangerina	241	5	16	88,2	40
	Dióspiro	228	5	13	82,6	58
	Melão	227	12	12	91,8	27
	Uva Tinta	215	2	11	78,9	77
	Uva Branca	215	2	14	80,6	72
	Cereja	210	1	15	82,6	60
	Papaia	210	22	16	88,2	39
	Ameixa Vermelha	190	2	13	88	36
	Figos	168	3	29	79,1	70
	Pêssego	160	3	20	87,5	38
	Ananás	160	2	7	87,6	44
	Laranja	159	4	19	86,3	42
	Pêra	150	8	10	85,1	41
	Ameixa Branca	141	52	12	89	36
	Maça com casca	139	6	8	82,9	57
	Morangos	138	2	26	90,1	29
	Maça sem casca	116	6	6	83,8	54
	Manga	115	14	10	83,5	52
	Melancia	100	4	5	93,6	24